پرسشنامه نگرش به بیماری های منتقله از غذا

معرفی پرسشنامه نگرش به بیماری های منتقله از غذا 

این پرسشنامه توسط محمدحسن احرامپوش ساخته شده است.

هدف از ساخت این پرسشنامه ارزیابی نگرش به بیماری های منتقله از غذا می باشد.

پرسشنامه نگرش به بیماری های منتقله از غذا دارای 15 سوال می باشد.

ابتلا به بیماری از طرق مختلف ممکن است. آلودگی هوا، قرار گرفتن در کنار فرد بیماری که بیماری واگیردار دارد یا خوردن غذاهای آلوده ممکن است باعث بروز بیماری در افراد شود. خوب می دانیم که بیماری ها انواع مختلفی دارند و از نظر شدت ممکن است ضعیف یا خفیف باشند. یک بیماری ممکن است حاد باشد، دیگر بیماری مزمن، درمان یک بیماری ممکن است آسان باشد و درمان یک بیماری دیگر سخت و زمان بر.

بیماری منتقله از غذا چیست؟

یکی از انواع بیماری ها، بیماری های منتقله از غذا می باشد. زمانی که ما آب آلوده یا غذای آلوده می خوریم ممکن است به این بیماری ها مبتلا شویم. اما اگر دوست دارید بدانید چه عواملی باعث بروز این بیماری ها می شود، باید بگوییم باکتری، ویروس، انگل یا توکسین در بروز این بیماری ها نقش دارند.

انواع بیماری های منتقله از غذا کدام اند؟

بیماری هایی که از غذا منتقل می شوند، به دو دسته کلی تقسیم می شوند؛ عفونت های منتقله از غذا و مسمومیت های منتقله از غذا. منبع عفونتی که از طریق غذا به ما منتقل می شود می تواند غذای آلوده رستوران ها، مهمانی یا غذای خانه باشد. در این بیماری ممکن است عفونت ها به مخاط روده بچسبند و تکثیر شوند یا داخل لومن روده تکثیر پیدا کنند.

اما سم موجود در غذا ممکن است مسمومیت غذایی ایجاد کند. توجه داشته باشید انگل یا ویروس، مسمومیت غذایی ایجاد نمی کنند. مثلا برخی باکتری ها مانند باسیلوس سرئوس ممکن است باعث مسمومیت غذایی شود، مواد شیمیایی مانند حشره کش اگر نزدیک غذا باشد یا با غذا برخورد داشته باشد ممکن است منجر به مسمومیت غذایی شوند. همچنین برخی مواد غذایی ممکن است از خودشان سم تولید کنند مانند قارچ یا برخی حیوانات دریایی که ما به عنوان غذای دریایی مصرف می کنیم. در نهایت اگر ظرف غذا آهنی، مسی باشد آلودگی ممکن است با سطح این فلزات برخورد کند و زمینه را برای ما بیمار شدن ما فراهم کند. علائم بیماری های منتقله از غذا ممکن است کمی بعد از خوردن غذا ظاهر شوند؛ حالت تهوع، اسهال، استفراغ، دردهای شکمی، معده درد، بی حالی، دل درد، تب و  غیره از نشانه های این بیماری ها می باشد.

آیا تا به حال به بیماری های منتقله از غذا مبتلا شده اید؟ برای درمان این بیماری ها از چه راهکارهایی استفاده کرده اید؟ در صورتی که تمایل به ارزیابی بیماری های منتقله از غذا داشتید، می توانید از این پرسشنامه استفاده کنید.